嘎之窩

今天跟著陳先生來明水然無菜單鐵板燒（慶城店）進行公司聚餐

搭乘台北捷運在南京復興站六號或七號出口出來，沿著大慶街前進大約一分鐘的時間，店面就出現在右手邊，入口在一樓，但餐廳主要的座位在於二樓

一進入店面，可以在左手邊看到兩個水族箱裝著龍蝦（老實說一樓的空間實在讓人不覺得是一間無菜單料理店）

進入二樓後的空間寬敞又明亮（美中不足的是當天有部分座位區的電燈是壞掉的...還好在上菜前燈就突然亮起來！！！）

接下來就進入一連串的食物介紹啦！

雖然餐廳名稱有”無菜單“，但只有NT3,000元的套餐才是無菜單，其餘的NT1,390, NT 1,890的套餐都是有名目的料理（以上售價還需要加上10%的服務費）

這次點選的是波士頓龍蝦海陸套餐A NT1,390+10%=NT1,529

套餐內容：

特製麵包（蒜香麵包，all you can eat，但最後真的可以吃很飽，所以不要浪費胃的空間）

主廚沙拉（松露鴻禧菇沙拉）

主廚特選例湯（玉米濃湯, 海鮮清湯, 牛肉清湯，三選一）

季節鮮魚（鱈魚, 黃魚，二選一）

波士頓龍蝦半隻（可以加價變成一隻，或變成法國藍龍蝦）

主餐（沙朗牛, 菲利牛, 香煎雞排, 特選松阪豬, 櫻桃鴨，五選一）

櫻花蝦炒飯（可以選擇吃兩份）

特製甜點（融濃巧克力, 起司蛋糕, 芋頭餅, 煎香蕉，擇一）

精選飲料（咖啡, 葡萄柚汁, 檸檬汁, 冬瓜檸檬, 紅茶，可以無限續杯且更換不同口味）

松露鴻禧菇沙拉：上面一坨黑色的醬料就是松露醬喔！！

基本上只有鴻禧菇經過鐵板加熱，但主廚會詢問敢不敢吃生菜，應該可以把生菜炒熟，松露的部分是後來加上去的，如果味道不夠可以跟主廚反應，跟主廚開玩笑說可以給我一杯嗎？！主廚說這樣他會被開除，松露的味道見人見智，我個人蠻喜歡的

例湯我們分別挑玉米濃湯與海鮮清湯

都是先上料，之後在隨桌加入湯

覺得玉米濃湯的料單獨放在大碗盤內，好可愛啊！但甜甜的口味不適合我的口味

海鮮清湯內有蝦一尾，魚肉一片，花枝一片，蛤蠣一顆，湯底是由昆布跟柴魚熬煮，喝起來有濃濃的薑味（但討厭吃薑母鴨的我，覺的這個味道可以接受），那尾蝦也相當好吃！！！

因為鱈魚很普通（我們吃起來感覺有點油膩），所以只介紹黃魚的部分，師傅高超的技巧，幫我們把大的魚骨頭都剔除了（網路上看到有些黃魚是整隻上桌，感覺也好震撼啊！）

黃魚肉質很嫩，表面師傅煎得恰恰，魚內臟吃起來些微苦苦的，除了小魚刺討人厭外，我覺的吃起來都很不錯，搭配的芥末胡椒鹽，芥末已經搶早胡椒的香味，覺得有點可惜。

波士頓龍蝦來了！！！

使用高溫鐵板加水後的高溫蒸氣把龍蝦蒸熟（有點像地獄料理，龍蝦在鐵板燒上還會動）

口感很Q（偏硬），師傅會在龍蝦尾做處理，所以可以不沾手就拉起龍蝦肉，蝦膏千萬也不要錯過啊！！蝦螯的部分還會有專人幫忙去殼。

菲力牛排和沙朗牛排都是小小一塊，師傅建議我們選擇三分或五分熟，我們都選三分熟，內部都還可以看到生肉的感覺

但師傅技術真的很厲害，完全不見血

沙朗的油脂味道比菲力濃厚，也比較不澀

櫻桃鴨也很多人選擇，切成骰子的形狀，師傅建議八分熟以上（因為是紅肉的鴨，所以可以不用吃到全熟），但也不建議全熟，因為當你沒有馬上吃掉，肉只會越來越老，不好咀嚼。

吃粗飽的“櫻花蝦炒飯”

師傅會直接詢問有沒有人要吃兩碗（如果覺得餓的話，就快跟師傅說吧！！不然之後追加也好麻煩啊）

用一堆油煎炸櫻花蝦，之後用那一些油來做黃金炒飯，老實說這個炒飯並不算是好吃，不是粒粒分明型的。

前面是一碗的份量，後面用大碟子裝的是兩碗份量。

甜點時間到了！！

香煎香蕉（好饒口啊）和熔岩巧克力佐香草冰淇淋

可惜香蕉用得是蜂蜜調味而不是煉乳，而且我以爲外面會有一層像是法式可麗餅的餅皮包住，但沒有

熔岩巧克力單吃很甜，搭配香草冰淇淋一起吃，剛剛好～～

覺得吃鐵板料理最有趣的地方在於可以近距離的看料理手法，還可以跟師傅聊天

明水然這點就做得很好，師傅都很年輕有活力，很容易聊天。
 

至於餐點的水準也符合定價，但可能要比較久之後才會想要再次回顧，沒有很驚艷的感覺。